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布朗布朗山位於西雙版納勐海縣的境內,是著名的普洱茶產區,也是古茶園保留最多的地區之一。布朗山方圓1000多平方公里,包括班章、老曼峨、曼新龍等村寨,其中,最古老的老曼峨寨子已有1400年歷史。屬喬木大葉種,較苦澀,回甘快、生津強,湯色金黃透亮。香氣獨特,有梅子香、花蜜香、蘭香等。勐海茶廠於布朗山有專屬的茶園。
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巴達巴達山,茶園面積近兩萬畝擁有野生茶樹群落和栽培型古茶園兩大資源,且以生產有機茶聞名。巴達山茶葉特點為:葉片呈橢圓形,葉面隆起,葉身背弓或內折,葉質軟,葉色黃綠,葉尖漸尖或尾尖,葉基楔形。口感類似布朗山茶區,舌面後段與上顎後段微苦澀,然平均茶質較為薄水,上顎中後段有特殊氣味。茶湯香滿於喉舌,苦稍長,微澀。輕度收斂。第三泡以後漸顯柔順細滑感。舌面收斂後出現涼感。勐海茶廠於巴達山有專屬的有機茶園。
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瀾滄江在地理位置上,古六大茶山、新六大茶山的劃分是以瀾滄江為界限,:古六大茶山位於在瀾滄江西北方向(圖示右半邊),所以古六大茶山又被叫做「江北六大茶山」和「江內六大茶山」;新六大茶山位於在瀾滄江西南方向(圖示左半邊),所以新六大茶山又被叫做「江南六大茶山」和「江外六大茶山」。原本並不存在「古」六大茶山和「新」六大茶山這種稱呼,但為使不了解茶山地理劃分、茶山歷史和現狀的人容易理解,才用「新」和「古」來區分。
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易武 (曼撒)據口碑流傳及易武《茶祖史話》記載,易武茶始於公元225年左右。因人們發現茶葉具有藥用功效又解渴好喝,便往外傳開了。當需要量增加後,便成為商品,茶園也慢慢形成。曼撒這片茶園是六大茶山最老的茶園。屬喬木大葉種,微苦澀,香氣高,回甘強烈生津好,易武正山在歷史上是聞名中外的茶山。
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革登革登古茶山,處於倚邦茶山和莽枝茶山之間,面積約150平方公里,雖然在六大茶山中面積最小,但因離孔明山最近,並且有一棵特大的茶王樹,因而在六大茶山中有其特殊的地位和傲人的名氣。茶王樹的存在,證明了莽枝山悠久的茶山發展歷史,可惜已已枯死,至今已荒蕪難尋。革登山屬喬木中小葉種,較苦澀,回甘強烈、生津快,香氣呈淡清香,湯色深桔黃。
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倚邦倚邦山,極富盛名的古六大茶山之一,位於西雙版納州勐臘縣的最北部,茶山面積約360平方公里。其所產茶葉一度是清朝皇室的貢品,雖然後來名氣為易武所掩,但因倚邦茶山產量低微,一葉難求,成了茶之極品的象徵。倚邦古茶條索秀挺雄壯,茶香古雅幽蕩,湯質飽滿稠厚,茶氣穩重沉實,口感溫潤醇滑,喉潤舒適怡爽,屬喬木小葉種,回甘快、生津較好,香氣幽香如蘭,湯色深桔黃。
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莽枝莽枝山緊連革登茶山和孔明山,面積比倚邦茶山小,在元代已有成片的茶園,莽枝山腳的曼賽、速底等村寨已有上千年的歷史,千年前已有少數民族在莽枝山居住種茶。明朝末年已有內地商人進入莽枝山販茶,清康熙初年,莽枝茶山的牛滾塘已是六大茶山北部重要的茶葉集散地。屬喬木中小葉種,較苦澀,回甘強烈、生津快,香氣較淡,湯色深桔黃。
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蠻磚蠻磚山東接易武,北連倚邦,面積約300平方公里,是六大茶山中老茶樹保存較好的茶區之一。蠻磚山茶的特徵是:條索黑亮粗長,湯色黃綠,苦澀較輕,相似易武,湯中帶甜,回甘快而且較久,湯質飽滿、厚滑,茶樹生於山林、環境好,山野氣韻較強,杯底留香持久。
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攸樂攸樂山現名基諾山,歷來被列為古六大茶山之首,面積約3000畝,很多是幾百年古茶樹。茶種基本是大葉種,偶有小葉種雜之。歷史上攸樂山不製作緊壓茶,曬青茶毛料主要提供給倚邦、易武、景洪等地去加工。攸樂老樹茶的特徵:條索黑亮,比易武要緊結,苦澀比易武要重,回甘較好,湯質較滑厚,有山野氣韻。
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南糯南糯山位於景洪到勐海的公路旁,距勐海縣城24公里,是西雙版納有名的茶葉產地。茶園總面積有21600多畝,其中古茶園12000畝。南糯山茶特徵是:條索較長較緊結;湯色金黃明亮;湯質較飽滿;苦弱回甘較快且持久,澀味持續時間比苦長,生津;香氣高雅;帶有花香和蜜香;山野氣韻較好。
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勐宋勐宋山,有古茶園共5170畝。勐宋茶區古樹茶味道濃烈,茶葉肥厚壯實,芽頭露毫油亮;苦味較重,但回甘持久耐泡;滋味濃烈厚實、久泡有餘香,耐沖泡,入口苦味重一些,但化得很快,回甘很好,茶品獨特的滋味獨具綿長和清爽。
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帕沙帕沙村,擁有2900多畝古茶園,古茶樹數量是整個西雙版納茶區最多的。帕沙茶區茶樹古老,生長環境獨特,幹茶中帶有沉穩的森林清新香氣。茶湯遇水,散發出獨特的米湯甜香;香氣雖特殊,茶湯在入口時卻有明顯的苦澀味,要持續半分鐘,方能慢慢消退,漸漸顯現出濃郁的回甘與甜韻。
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賀開賀開茶區的古茶樹生長在村民的房前屋後及與山寨相連的樹林內,構成了一幅「茶在林中,寨在茶園」的人與自然和諧的古茶園景觀,為世界景觀最美的茶山。賀開茶的特徵是:條索黑亮緊結、稍長,湯色金黃明亮,稍苦澀,澀顯於苦,苦化甘較快,澀稍長,湯質飽滿,山野氣韻較強,杯底香明顯且較持久。
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景邁景邁山以普洱茶盛名,擁有佔地面積2.8萬畝的景邁山萬畝古茶園,其千年古茶的面積堪稱茶山之最。屬喬木大葉種,十二大茶山中喬木樹最大的一片集中在這裏,號稱"萬畝喬木古茶園"。景邁茶條索緊結,較細且黑亮,耐沖泡;具有特別的、濃郁的、持久的花香,其中蘭花香是景邁獨有的香;甜味明顯而持久。


















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- 1970
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「沒有收藏布朗雲起,不算真正大益藏家」
1950年代,兩岸三地剛結束烽火洗禮;在大環境經濟、資源都短缺的情況下,穿梭海峽經商的台灣前輩茶人,仍俱足因緣 … -
「沒有收藏布朗雲起,不算真正大益藏家」
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「當代普洱」不僅代表了普洱新茶,更標示了普洱茶的一個新的里程碑。
