雨季來臨

存茶要注意

—–守護茶香，也要講科學—–

THE RAINY SEASON IS COMING

大益首創 OTCA 好普洱評鑑體系，以產地價值、工藝價值、年份價值、文化收藏價值四大維度為核心，建構起普洱茶品質標竿。這項品質優勢，讓每片大益茶都擁有「越陳越香」的可能性；而科學且適當儲存，正是實現這一目標不可或缺的步驟。

當下，雨季來臨，對藏茶人而言，普洱茶的存放來到了關鍵期。每一片承載著時光與匠心大益茶，都需要科學養護，去成就年份價值與收藏價值。今天，我們就一起來聊一聊：雨季存普洱，要點有哪些？

1.下雨天存茶｜時間與環境的“攻防戰”

雨季的潮濕空氣如同無形的對手，潛移默化威脅著普洱茶的品質。當空氣濕度高於80%且持續較久時，茶葉會像海綿般吸收水分，導致含水量超標，不僅可能發黴，還會加速氧化，破壞普洱茶的色澤、香氣和口感。

濕熱的影響

這些要特別注意！

一、濕氣過重時關閉倉庫，啟用抽濕機控制濕度；夏季高溫時用抽風機降溫（建議低於30℃）；秋季可開窗通風，利用秋風驅散濕氣。

二、梅雨季是防潮重點，需抽濕降濕；高溫時注意通風散熱，避免茶葉因悶熱變質。

需要說明的是，茶葉吸濕是漸進過程，如果只是短暫的濕度升高可透過通風緩解，無需過度干預。

 

2.存茶要點｜乾燥、通風、避光、無異味

普洱茶的存放應嚴守四大 「黃金法則」：

1.乾燥 | 空氣相對濕度建議控制在60%-75%。濕度過高時，可藉助除濕機、生石灰等乾燥劑調節。

2.通風 | 保持空氣流動能避免濕氣淤積，但需避免強風直吹茶葉，以防香氣流失。

3.避光 | 紫外線會破壞茶葉色素與營養成分，即使雨天光線較弱，也應將茶品存放在陰涼處，遠離窗戶等光源。

4.無異味茶 | 葉吸附性極強，需遠離廚房油煙、化妝品、清潔劑等異味源，建議單獨存放。

這些要特別注意！

普洱熟茶因發酵程度較高，在相同濕度下黴變風險高於生茶，儲存時需更嚴格控濕。發霉的茶葉會產生有害微生物，與正常發酵的益生菌截然不同，若發現霉味需立即停用。

 

3.家庭存茶攻略 | 容器選擇與空間管理

關於普洱茶的存放，包含了專業的倉庫存儲和一般的家庭存儲。專業倉儲，一般會有專門選址，配合採用專業設備、設施完成調整。而家庭存儲，因存放環境各不相同，反而存在了更多的不可控性。不過，家庭存茶雖不如專業倉儲精密，但選對方法也能事半功倍。

1.首選紫砂/紫陶罐：陶製容器透氣性佳，能滿足茶葉轉化所需的空氣流通，同時具備一定密封性，可阻隔濕氣與異味。

2.小心用密閉容器：玻璃瓶、金屬罐等完全密閉的容器會阻礙茶葉與空氣接觸，影響陳化，僅適合短期存放已開封的茶品。

3.筍殼包裝的智慧：原廠筍殼包裝兼具通風、透氣、防潮功能，存茶時無需拆除。若環境濕度過高導致筍殼受潮，可拆除後將茶餅分散存放在書房、書櫃等乾燥處。

4.獨立空間優先：有條件者可設專用茶室或封閉陽台，避免與廚房、衛浴等潮濕異味區域相鄰。

5.茶類隔離存放：普洱茶需與綠茶、紅茶等其他茶類分開，生茶與熟茶也應分罐儲存，防止香氣混雜。

6.離地離牆存放：茶品應放置在貨架或櫃子上層，距離地面、牆面至少 20 厘米，避免受潮。